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菊芋の効果や効能とその働き

菊芋 アレルギー

菊芋とは; 菊芋(キクイモ)とは、北アメリカ原産の植物でキク科ヒマワリ属の多年草です。 イモ(芋)というと、サツマイモやジャガイモをイメージするかもしれませんが、見た目はショウガのような形をした塊茎が地中にごろごろとたくさんできるのが特徴です。 菊芋は非常に繁殖力が強く野生化すると厄介です。 在来種など他の植物の養分も吸収してしまうことから、環境省では要注意外来生物に指定しています。 夏から秋にかけて2~3m位まで成長し黄色い鮮やかな花を咲かせます。 11月ごろから2月ごろまで塊茎を収穫することができます。 全国各地で小規模に栽培されていましたが、 菊芋には「 天然のインシュリン」といわれる「 イヌリン」という成分を豊富に含んでいることが話題となり、今では美容や健康に良い野菜の1つとして注目されています。 特に、長野県あたりでは古くから食されていたことから特産品化が進められているようです。 菊芋(キクイモ)の歴史 キクイモは生命力の強い植物ですので世界の広い範囲に分布していますが、発祥は16世紀ごろの北アメリカで、当時の原住民である インディアンが栽培していたことが分かっています。 その後、17世紀ごろにはヨーロッパに伝えられましたが、当時のヨーロッパでは飢餓に苦しんでおり、繁殖力の強いキクイモによってその飢餓を救ったと言われ、 ヨーロッパ各国で菊芋は、今でも野菜としてお馴染みの食材です。 日本に伝えられたのは19世紀ごろで、歴史上の人物で親しみのある「ペリー」が来航時に伝えられたそうです。 戦争時の食料危機のときには、キクイモの持っている繁殖力と栄養が貴重な食糧となったといいます。 菊芋茶(きくいも茶)に含まれる特徴的な成分「イヌリン」 菊芋には、水溶性食物繊維である「 イヌリン」が豊富に含まれています。 水溶性食物繊維とは、食物繊維の一種で水に溶けるという特徴を持っています。 またそれでいて体内に吸収されずに排出される作用も持っています。 そのため口から摂っても吸収されずに腸にまで届き、腸内の水分を吸収してドロドロとしたゲル状に変化します。 ゲル状となった イヌリンは、腸のなかをゆっくりと進みながら余分な脂肪分や糖分に吸着し排出させていきます。 そのため 中性脂肪や血糖値の上昇を抑える効果があるとして、 研究機関も注目している素材なのです。 菊芋茶(キクイモ茶)の効能 菊芋は薄くスライスしたものを 乾燥させ、または、 パウダー(粉末)にし、それを煎じて(お湯を注いで) 菊芋茶(きくいも茶)として飲むのが一般的です。 乾燥させスライスした菊芋はほんのり甘みがあり、そのまま食べたりみそ汁やスープの具材としても利用でき、かつ、有効成分についてもしっかりと摂れることから、健康茶・健康食品として注目されているのです。 菊芋茶(キクイモ茶)に含まれている水溶性食物繊維は、体内に吸収されることはありません。 腸内にある 余分な脂肪分などを吸着させながら排出されますので、 ダイエット効果に優れているといわれます。 同時に 腸内環境の改善をサポートしますので、便秘の改善のために飲んでいる人も多くおられます。 また中性脂肪や血糖値の上昇を抑えることができるとして、 数値の改善のために普段から飲んでいるという人も増えてきました。 研究機関においても注目されており、これからもますます話題を集めることでしょう。 よく読まれている記事• スギナ茶には凄い効能が!; 原爆被ばく地に一番先に芽を吹き出した植物がスギナです。 都会のコンクリートの隙間な... 健康茶で生活習慣病予防、腎臓病予防; 近年、腎臓病を患う人が増えているそうです。 腎臓病は、ガンや心不全、脳卒... ウラジロガシとは; それほど馴染みのない植物ですが、近年健康茶としてその効能が話題となり注目される存在になり... 野葡萄(ノブドウ)とは; 野葡萄(ノブドウ)は、ブドウ科ブドウ属に属する低木です。 葡萄の仲間ですので、葉っぱ... 麦茶とハトムギ茶の違い; 麦茶もハトムギ茶も、ヘルシーで美味しいノンカフェインのお茶として、小さなお子様やご... なた豆(鉈豆)(刀豆)とは; なた豆(鉈豆)(刀豆)とはマメ亜科ナタマメ属の植物で、古くから漢方薬として親し... どくだみ茶はおいしい; どくだみ茶の味は、あの強烈な匂いのせいで、どうしても不味いというイメージがあると思い... ヨモギとは; ヨモギは、北海道を除く日本各地に自生しているキク科ヨモギ属の植物です。 日本だけではなく中国やヨ... スギナとは; スギナは、トクサ科トクサ属の植物の一つです。 日本全国に広く分布しており、どこにでも自生し、除草... 健康になれる、ダイエットできる、便秘に効く、癌が治った、アトピーが治った、等など、健康茶(薬草茶)には様々な効...

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菊芋の収穫時期は?血糖値改善効果や食べ過ぎによる副作用についても!

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表示義務である 「特定原材料」の7品目に変わりはありません。 特に発症数、重篤度から考えて表示する必要性の高いものなので、 加工食品には 表示が義務付けられています。 先日の、アレルギー調査結果からもわかるように、 近年、 木の実類のアレルギーが非常に多くなってきました。 なおかつ、消費者庁が最近の4800件余りのアレルギーの症例を調査したところ、アーモンドによる症例が21件あったということから、今回は 「アーモンド」を表示推奨品目として加えました。 今まで、平成25年「ごま」「カシューナッツ」が追加されて以来、 6年ぶりの変更です。 アレルギー表示推奨品目は21品目に 表示が推奨されている、特定原材料に準ずるものは、この追加により下記の 21品目になりました。 <表示推奨品目> あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、 牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、アーモンド 他ナッツ類のアレルギーとの関連性 まず、ピーナッツとナッツ類では大きく異なり、アレルギー調査などでも別のものとして分類されています。 ナッツ類には、 クルミ、カシューナッツ、アーモンド、マカダミアナッツ、ココナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツなどが含まれます。 しかしながら、どれか1つにアレルギーがあるからといって、 ひとくくりにして除去をする必要はないといわれており、個々に判別が必要であるともされています。 しかしながら、 ・カシューナッツとピスタチオ、 ・クルミとピーカンナッツ(ペカンナッツ) などは、 見た目も似ていますが、交差抗原性が強いため、 どちらかにアレルギーがあった場合は避けておくことが望まれています。 ナッツアレルギーが疑われたら 落花生(ピーナッツ)は、ナッツ類には入りませんが、表示義務項目なので、加工食品には表示義務付けられています。 カシューナッツ、くるみ、アーモンドは、 表示奨励項目なので、表示されていないこともあるかもしれません。 アレルギーの人は注意しましょう。 特に今回加わったばかりのアーモンドは、しばらくは記載がおいつかないこともあるでしょう。 引き続き注意したいものです。 *注意*アレルギーの診断については医師の診断が必要です。

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イヌリンの効能 効果と注意点

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表示義務である 「特定原材料」の7品目に変わりはありません。 特に発症数、重篤度から考えて表示する必要性の高いものなので、 加工食品には 表示が義務付けられています。 先日の、アレルギー調査結果からもわかるように、 近年、 木の実類のアレルギーが非常に多くなってきました。 なおかつ、消費者庁が最近の4800件余りのアレルギーの症例を調査したところ、アーモンドによる症例が21件あったということから、今回は 「アーモンド」を表示推奨品目として加えました。 今まで、平成25年「ごま」「カシューナッツ」が追加されて以来、 6年ぶりの変更です。 アレルギー表示推奨品目は21品目に 表示が推奨されている、特定原材料に準ずるものは、この追加により下記の 21品目になりました。 <表示推奨品目> あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、 牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン、アーモンド 他ナッツ類のアレルギーとの関連性 まず、ピーナッツとナッツ類では大きく異なり、アレルギー調査などでも別のものとして分類されています。 ナッツ類には、 クルミ、カシューナッツ、アーモンド、マカダミアナッツ、ココナッツ、ピスタチオ、ヘーゼルナッツなどが含まれます。 しかしながら、どれか1つにアレルギーがあるからといって、 ひとくくりにして除去をする必要はないといわれており、個々に判別が必要であるともされています。 しかしながら、 ・カシューナッツとピスタチオ、 ・クルミとピーカンナッツ(ペカンナッツ) などは、 見た目も似ていますが、交差抗原性が強いため、 どちらかにアレルギーがあった場合は避けておくことが望まれています。 ナッツアレルギーが疑われたら 落花生(ピーナッツ)は、ナッツ類には入りませんが、表示義務項目なので、加工食品には表示義務付けられています。 カシューナッツ、くるみ、アーモンドは、 表示奨励項目なので、表示されていないこともあるかもしれません。 アレルギーの人は注意しましょう。 特に今回加わったばかりのアーモンドは、しばらくは記載がおいつかないこともあるでしょう。 引き続き注意したいものです。 *注意*アレルギーの診断については医師の診断が必要です。

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