ザクロ 酢 効果。 【ザクロ】効果・効能をご紹介!ザクロは女性の味方

ザクロ酢の魅力とは?知っておきたい3つのこと!

ザクロ 酢 効果

ザクロの嬉しい9大効能!毎日摂取で美容と健康へ 1)ザクロの紹介 (1)ザクロとは ザクロは落葉樹の果実です。 果皮は硬くて赤く、熟すと裂けるという特徴があります。 果実の中にはルビーを思わせるような赤いツブツブがぎっしり詰まっていて、この部分を食べます。 さわやかな甘味と酸味があり独特の食感があります。 古代国家では高貴な果樹及び生薬として愛用されていたそうです。 日本では庭木、盆栽など観賞用に栽培されることが多く、江戸時代の園芸書にも記載されています。 (2)科目・原産地 科目はミソハギ科、ザクロ属です。 原産地はペルシャ(現在のイラン)とされていますが、南ヨーロッパまたは北アフリカとする説もあります。 (3)草丈・開花期 樹木は7m程にもなります。 開花期は6月から8月初めです。 果実が熟するのは9月後半から11月初め。 果実の大きさは6~10cm程で、重さは100~300gくらいです (4)名前の由来 ザクロは漢字で「石榴」と書きます。 これは古く漢の時代に呼ばれていた「安石榴」の略です。 「安石」とは、原産地である現在のイランのことです。 また、熟して裂けたザクロの実が中国西域にある岩肌の重なり合った絶景と似ていることから、こぶがイメージされ、「瘤」(りゅう)と同じ発音の「榴」の字が使われるようになりました。 また、「ザクロ」という呼び方はティグリス川およびペルシア湾の東側にあるザグロス山脈からとられたとも言われています。 2)ザクロに含まれる代表的な5つの栄養素とは (1)カリウム 人間にとって欠かすことのできないミネラルの一つですが、ザクロ100g中に約250mgのカリウムが含まれています。 これは成人女性が一日に摂取すべき量の1/8です。 カリウムは体内の余分な水分の排泄を促し、また血圧や筋肉収縮を正常に保つ働きがあります。 (2)ビタミンC ビタミンCが100g中に約10mg含まれています。 ビタミンCはよく知られているように、コラーゲンの生成に欠かせません。 逆にメラニンの生成を抑えてくれます。 また微量ですがビタミンB1,B2が0,01g程含まれています。 (3)エラグ酸 ポリフェノールの一種で強い抗酸化作用を持ち、活性酸素を除去することから、アンチエイジングや肌トラブル改善の効果が期待できます。 (4)アントシアニン やはりポリフェノールの一種で、目に良い成分として有名ですが、エラグ酸同様強い抗酸化作用があります。 (5)エストロン エストロゲンという女性ホルモンと同じ働きをすると言われています。 乾燥種子100g中に1mg のエストロンが含まれるそうです。 3)ザクロに期待できる9大効能とは (1)美肌・美白効果 ザクロに含まれるビタミンCやエラグ酸は、シミ・そばかすの原因となるメラニン色素の沈着を防ぐ働きがあるため、シミ・そばかすの予防につながるとされています。 (2)アンチエイジング 目に良い成分として有名なアントシアニンには抗酸化作用があります。 またエラグ酸も強い抗酸化物質ですが、アントシアニンなど他のポリフェノールと相乗することでより高い抗酸化作用を発揮し、体内の過剰な活性酸素を軽減してくれます。 健康維持や老化防止だけではなく、紫外線やストレスによる肌ダメージを軽減させ若々しく美しい肌を保つ効果も期待できます。 (3)むくみの予防と改善 ザクロに含まれるカリウムには、体内の余分な水分を排出する働きがあるため、むくみの予防や改善に効果を発揮します。 (4)ストレスや疲労の緩和 ザクロに豊富に含まれるビタミンCはストレスを和らげる副腎皮質ホルモンの生成に必要な栄養素でもあります。 また鉄分やマグネシウムなど、疲労回復に効果のある栄養素の吸収を助ける働きがあります。 (5)生理不順や更年期症状の改善 ザクロにはエストロゲンと同じ働きをするエストロンという成分が含まれています。 エストロゲンとは女性の卵巣で生成される女性ホルモンで、月経や妊娠、女性らしい体づくりを助けます。 エストロンもホルモンバランスを整え、冷えや更年期症状の改善に期待できます。 (6)ダイエット効果 ザクロに含まれるビタミンB2には、脂質や糖質を効率よくエネルギーに変える働きがあるとされています。 またカリウムやアントシアニンなどのポリフェノールには内臓脂肪の蓄積を抑える働きもあるので、ダイエットのサポートや体型維持に役立つと考えられます。 (7)生活習慣病の予防 ザクロには抗酸化作用のあるアントシアニンやエラグ酸などが含まれているため、生活習慣病予防に効果があると言われます。 また、エラグ酸には糖尿病を引き起こすレジスチン というホルモンの分泌を抑える働きがあるので、糖尿病の予防にも効果があります。 (8)感染症を予防・改善する効果 ザクロに含まれるビタミンCは、白血球の働きを高め、体外から侵入してきた細菌やウイルスを撃退する力があるので、免疫力が高まり、風邪などの感染症を予防・改善する効果があります。 また、ザクロにはクエン酸も含まれるので、体をアルカリ体質にし、体内の免疫細胞を活発にします。 (9)高血圧や動脈硬化を予防・改善する効果 ザクロに含まれるビタミンCやビタミンB2、ナイアシンには、血中の悪玉コレステロールを減少させ血液をきれいにする働きがあります。 またカリウムにはナトリウムの排泄を促し、血圧の上昇を抑える働きがあるので、高血圧や動脈硬化の予防・改善の効果も期待できます。 4)ザクロの4つの種類と特徴 ザクロには花の観賞を目的とする「花ザクロ」と、実の収穫を目的とする「実ザクロ」があります。 とても多くの品種がありますが、ここでは日本で知られている代表的なものを 紹介します。 (1)ヒメザクロ 日本では庭木、盆栽など観賞用に栽培されることが多く、このヒメザクロは江戸時代の園芸書にも載っています。 樹高が1~4mと低く、オレンジ色の花を咲かせます。 (2)大実日本甘ザクロ 花も美しく、実もとても甘くて生食のほか果実酒にできます (3)ワンダフル カリフォルニア産の約8割がこの品種です。 深紅の上品で美しい果実を持ち、「フルーツの宝石」とも言われています。 また、ポリフェノールなどを豊富に含み、健康的な効果も高いことが知られています。 (4)水晶大実 花も実も黄色で美しい巨大ザクロです。 果実の重さは230g程あります。 国内で栽培生産されている中国ザクロです。 5)ザクロと一緒に摂取したい4つの食材とは (1)イチゴ イチゴには100g中50~60mg程のビタミンCが含まれています。 ザクロとの相性は抜群で、美白効果が期待できます。 スムージーにすると美味しいですよ。 (2)イチジク イチジクにはザクロと同じく、エラグ酸などのポリフェノールやエストロンが含まれ、美肌やアンチエイジングの効果を高めます。 また果物の中では鉄分が多いため、貧血の予防・改善にも効果があります。 (3)カリン カリンの強い酸味はクエン酸やリンゴ酸によるものですが、これらはカリンに含まれているポリフェノールと作用して肝機能を調整します。 また、ザクロと一緒に摂ることでリウマチや神経痛の痛みを緩和する効果があります。 カリンの果肉は硬く渋みがあるため、そのまま生で食べるには向いていませんが、食物繊維の一種であるペクチンが多く含まれているのでシロップ漬けやジャム、果実酒などに適しています。 (4)酢 酢に含まれるクエン酸は疲れを取り、余分な脂肪を燃やして代謝を高める作用があります。 ザクロと一緒に摂ることで、冷えや血行不良の改善に効果的です。 数種のザクロ酢が市販されていますので、一度飲んでみられたらいかがでしょうか。 また酢には血糖値の上昇を抑制する働きがあるので食中に飲むことでカロリーをうまく消費する助けにもなります。 6)ザクロの効果的な8つの摂取方法とは (1)そのまま生で 秋になると生のザクロがスーパーに並ぶこともあります。 ザクロの栄養は種に多く含まれていますので、種もそのまま食べましょう。 (2)ジュースで 購入する場合は種ごと絞った100%のものを選びましょう。 摂取の目安としては1日20~30mlで十分と言われています。 また、イラン産のザクロは品質も栄養価も他の産地のものよりも良いそうです。 (3)スムージーで ザクロとイチゴ(冷凍イチゴでも)、ヨーグルト、ハチミツを混ぜて美味しいスムージーを作ってみてはどうでしょうか。 (4)ドレッシングに ザクロの実とレモン汁、オリーブオイル、胡椒でサラダドレッシングもおすすめです。 (5)冷凍して ザクロは数週間から1カ月程度は冷蔵庫で保存が可能ですが冷凍することもできます。 ザクロをそのまま冷凍した冷凍ザクロは大手スーパーや生協等で売られているようです。 ひんやりとシャーベット感覚でいただけます。 (6)乾燥ザクロ フリーズドライのものが市販されています。 ヨーグルトなどにかけてもいいですね。 一日200mg程度が目安とされています。 (7)ザクロ酢 大手スーパーや通販で購入できます。 体が喜びそうですね。 (8)サプリメント 手軽にザクロの栄養を摂るためにはサプリもおすすめです。 但し、一日の摂取量は守ってください。 たくさんの効果が期待できるザクロですが、食べ過ぎには気をつけてください。 また、女性ホルモンと似た成分のエストロンが含まれているので、ホルモン系治療を受けている女性は医師に相談しましょう。 7)ザクロを保存するポイントとは (1)皮をむかずに冷蔵庫で 生のザクロを買ったら、皮をむかないでラップやビニール袋に包んで冷蔵庫で保存します。 ザクロは日持ちのよい果物なので、密封して冷蔵しておけば1ヶ月以上保存がききます。 (2)皮をむいたら2、3日で食べる 皮をむいたらタッパーなどの密閉容器に移して冷蔵庫に入れ、2、3日で食べ切りましょう。 (3)皮のまま保存袋に入れて冷凍。 1ヶ月間は保存が可能です。 食べるときは自然解凍でどうぞ。 (4)果粒を冷凍保存 食べきれない場合は果粒を取り出して密閉容器に入れ冷凍しておくとよいでしょう。 今回のまとめ 1)ザクロの紹介 2)ザクロに含まれる代表的な5つの栄養素とは 3)ザクロに期待できる9大効能とは 4)ザクロの4つの種類と特徴 5)ザクロと一緒に摂取したい4つの食材とは 6)ザクロの効果的な8つの摂取方法とは 7)ザクロを保存するポイントとは.

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ザクロ酢のおすすめ7選!無添加タイプも

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この記事の目次• 美肌効果大!女性に嬉しいザクロの効果効能 ザクロはなんと、旧約聖書にも「生命の果実」として登場するほど歴史があり、古くから人々に愛されてきた果物です。 日本に入ってきたのは平安時代といわれていてますが、初夏にオレンジ色の可愛らしい花をつけるので庭木としても人気がありますね。 女性に嬉しい効能がたくさんあるといわれていますが、その秘密はポリフェノールにあるようです。 ポリフェノールの美肌効果 ザクロは果物ですが、ビタミン、ミネラルは特別に多く含まれているわけではありません。 それよりも注目すべきはポリフェノール。 ポリフェノールは「ポリフェノール」という名前の栄養素があるわけではなく、「2つ以上の水酸基がついたフェノール環構造を持つ分子の総称」と定義されています。 皆さんがよくご存知の、• ブルーベリーのアントシアニン• 豆腐の大豆イソフラボン などもポリフェノールの一種です。 ザクロには、• アントシアニン• エラグ酸• タンニン• レスベラトロール• プニカラジン などのポリフェノールが含まれています。 ポリフェノールには強力な抗酸化作用があり、活性酸素を取り除いて細胞が酸化するのを防ぐ働きがあります。 細胞が酸化するということは、細胞の周りに「過酸化脂質」を作り出し、それが細胞を傷つけてしまうためにシワやシミの原因になるといわれています。 ザクロには数種類のポリフェノールが含まれていますから、その相乗効果によって通常よりも高い抗酸化作用が期待できるんです。 ビタミンCとポリフェノールの美白作用 ザクロのビタミン類はそれほど含有量が多いわけではないのですが、エラグ酸というポリフェノールとの相乗効果によってシミを予防する働きが期待できます。 ビタミンCもエラグ酸も、メラニン色素を作り出すチロシナーゼという酵素の働きを抑えることから、シミを予防して美白作用があるというわけです。 ポリフェノールで代謝アップ ポリフェノールの抗酸化作用によって細胞の酸化が抑えられるということは、• 内臓の活性化 などの効果も期待できます。 細胞レベルで身体が元気になることによって、代謝の良い身体作りも期待できるというわけです。 老化の原因は活性酸素だともいわれていますから、年齢とともに代謝が落ちてきたと思ったら、ザクロの抗酸化作用を利用するといいかもしれません。 長寿遺伝子を活性化 森下仁丹と九州大学の共同研究によりますと、ザクロ由来のポリフェノールに「長寿遺伝子(サーチュイン遺伝子)を活性化させる作用のあることがわかりました。 他にも、• 脂肪肝を正常化させる• 体内の糖化を抑える などの作用があることもわかったそうです。 糖尿病の予防にも役立つのではと期待されています。 まだ科学のなかった時代から「生命の果実」と呼ばれていたのは、もしかしたらこのような健康効果が経験的に知られていたからかもしれないですね。 今後のさらなる研究に期待するとともに、化粧品や医薬品にどんどん応用されていくと嬉しいですね。 植物性エストロゲンで女性の不調をサポート ザクロが注目を浴びるようになったのは植物性エストロゲンが女性ホルモンと似た働きをする、ということからでした。 エストロゲンは体内でしか作られないホルモンですが、年齢を重ねると分泌量が低下していき、やがて閉経を迎えます。 ザクロに含まれる植物性エストロゲンは女性ホルモンのバランスを整え、女性特有のトラブルに有効だと考えられています。 また、不妊や更年期障害などの症状にもよいとされています。 エストロゲンで肌や髪も綺麗に 女性ホルモンは女性らしさを保つために必要なものです。 ですから、ザクロを種ごと食べて植物性エストロゲンも摂取することで、• 美肌効果• 育毛効果 なども期待できます。 ただしこの植物性エストロゲンは種子に多く含まれているので、普通に果汁だけを搾ったザクロジュースを飲んでもそのような効果は期待できません。 そこまでの効果はないのではと疑問視する専門家もいますし、これも臨床実験などがもっと進んでいくといいですね。 カリウムでむくみ予防 ザクロのミネラルは少ないものの、カリウムは比較的多く含まれています。 余分な塩分や水分を排出しやすくして、むくみを改善・予防します。 酸っぱさが疲れを取る ザクロの酸っぱさはクエン酸です。 疲れた時は酸っぱいものが美味しく感じませんか。 ドッと疲れを感じた時はザクロを食べてみてください。 ザクロに含まれるクエン酸がエネルギー効率を良くして疲労を回復するサポートをします。 女性ホルモンの効果に関しては過度な期待をしないこと 先ほど、ザクロには植物性エストロゲンという成分が含まれていることから、女性の不調や更年期障害をサポートするというお話をしました。 ただしこれは種まで食べた場合であることと、ザクロはあくまで「果物」であり薬ではないので、「ザクロを食べれば更年期障害が良くなる」というような過度な期待は禁物です。 植物性エストロンが種に含まれているとはいっても、その量はごく微量だからです。 更年期障害や生理不順などホルモンバランスが悪いことから来る症状はストレスなどが原因になっていることが多く、ザクロを種ごと食べるなど女性ホルモンを補いさえすれば良くなるものでもありません。 また、国民生活センターが市販のザクロジュースやザクロエキスについて行った調査によると、• エストラジオール• エストロン• エストリオール• エチニルエストラジオール という4種類のエストロゲンはいずれも発見されなかったということです。 ザクロ=女性の不調に良いというイメージをお持ちの方もいると思いますが、それについては過度に期待しない方がいいでしょう。 それよりも美肌効果の方が期待出来そうです。 美容のためにザクロを食べたり飲んだりするなら効果が期待できますよ。 ザクロはどうやって食べる?選び方や美味しい取り入れ方 皮は食べられませんが、中につぶつぶの真っ赤な実がぎっしりと詰まっています。 種が割と大きいのでちょっと食べづらいですが、さわやかな酸味はけっこう病みつきになりますよ。 生で食べるなら旬は秋 ザクロの旬は秋です。 手で持ってみて、ずっしり重いものを選んでください。 皮をむかないでおけば冷蔵庫で2〜3ヶ月保存できるので、もし旬の時期にスーパーで見かけたらまとめ買いして保存しておきましょう。 食べやすいように保存するなら皮をむいて中のつぶつぶをとりはずし、ジップロックなどに入れて冷凍保存しておけばいつでも好きなだけ食べられます。 冷凍での保存は半年を目安にしましょう。 種まで食べるならスムージーで ザクロの植物性エストロゲンの効果を期待するなら種まで利用しないといけません。 そのまま食べることも出来ないではないですが、正直あまり美味しくはないかも。 ちょっと口に残るので食感があまりよくありません。 (あくまでも個人的な感想ですが) そこで、種まで食べたいならスムージーに入れてしまうことをおすすめします。 ミキサーで撹拌してしまえば種も気になりません。 ダイエット中のおやつにもおすすめ ザクロのカロリーは1個当たり55kcalと低いので、ダイエット中のおやつとしても食べやすいですね。 ザクロの粒はとうもろこしの粒くらいの大きさですし、口の中から種を取りださないといけないので一度にたくさん食べられません。 ザクロの可食部って20%ほどしかないのだとか。 食べるところを探すだけでも大変ですが、どか食いできないですし、ちびちび食べて満足できるのも、ダイエット向きだといえるでしょう。 お肌をキレイにしたいならジュースが手軽でいい ザクロの美白作用などを期待したいならポリフェノールをたっぷり摂ればいいので、ザクロジュースがおすすめです。 皮をむいたり種を出す手間もないので、手軽にザクロのポリフェノールを摂取できます。 女性ホルモン効果を期待したいならサプリメントで 種に植物性エストロゲンが含まれているとはいっても、種そのものに含まれいている量はそれほど多くありません。 ですから、 植物性エストロゲンをたっぷり摂りたいと思ったら、ザクロの成分が凝縮されているようなサプリメントで摂取することをおすすめします。 見た目にも鮮やかなザクロで美味しく美肌作り 一時期宣伝されていたような女性ホルモンの作用にはそれほど大きな期待は持てそうにありませんが、ポリフェノールが豊富なことは事実です。 年齢を重ねるに従って活性酸素が増えて身体はどんどん錆び付いていきます。

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スーパーフード「ザクロ」の基礎知識、栄養成分、むくみ解消やアンチエイジングなどの健康効果、レシピなど

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この記事の内容• 美容と健康に続けたい酢の働き 酢は私たちの身体に沢山良い働きをします。 血糖値の上昇を抑える インシュリンの分泌を減らし糖の吸収を抑える働きがあります 内臓脂肪・皮下脂肪を減らす 酢の刺激で中枢神経を刺激し、胃腸の働きを活発化させ、代謝を良くします ストレス予防 酢と糖分を一緒に摂取することでグリコーゲンの補給率を増やして血行を良くしリラックス効果があります 減塩 酸味・香りで味覚を刺激し減塩に役立ちます 夏バテ予防 クエン酸がミネラルの吸収力を高め、食欲増進や夏バテ防止に効果があります 快便効果 胃酸のの分泌を促し、腸内を活発化。 また善玉菌を増やす働きで便秘知らずの身体づくりに 美酢のおいしい飲み方 今回は、人気のザクロ、マスカット味の飲み方をご紹介します。 ドリンクの割り方は お好みで美酢が全体の 3割もしくは4割で作ってくださいね。 さっぱり炭酸割 こちらは一番ナチュラルな炭酸割です。 さっぱりしたい時は美酢と炭酸1:3で割ります。 朝ごはんと一緒ににすっきり牛乳割 牛乳で割るとびっくり 「飲むヨーグルト風」に大変身します。 トロッしてしてるのにさっぱり。 氷を少なめに入れて良く混ぜるのがポイントです。 いつものビールにちょい足し美酢 いつもの晩酌に、美酢を足すだけでちょっとおしゃれに。 甘い香りを足すだけで気分が上がります。 「美酢」一番おすすめの飲み方!お風呂上りや汗をかいた時に 一番のおすすめは「豆乳割」です。 牛乳で割った時と同じくらいサッパリしているのに 豆乳の独特な香りが消え、トロっとコクが増します。 飲むとなぜかスッと疲れがとれるように感じますよ。 こちらも氷を少なめに入れ良く混ぜて頂きます。

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